Zuppa cremosa con broccoli e panna acida
Una zuppa cremosa a base di broccoli, cipolla e aglio, arricchita con panna acida e aromatizzata con limone, pronta in circa 20 minuti.
Questa zuppa di broccoli si prepara in circa venti minuti. La panna acida le conferisce una consistenza vellutata e un tocco di acidità, che viene esaltato dal limone. Perfetta per un pasto leggero.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura15 min
- Totale25 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato3,44 € 0,57 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,33 €
- 0,08 €
- 0,91 €
- 1,46 €
- 0,47 €
- 0,03 €
- 0,16 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sbucciate e tritate finemente le cipolle. ≈ 8 min
- Schiacciate o tritate finemente l’aglio. ≈ 8 min
- Lavare il broccolo e rimuovere il gambo. ≈ 2 min
- Soffriggete la cipolla e l’aglio.
- Aggiungete il broccolo e, subito dopo, sfumate con un quarto di litro d’acqua per evitare che si formino odori sgradevoli. ≈ 3 min
- In una ciotola, mescola il resto dell’acqua con la panna acida e i pacchetti di brodo. ≈ 4 min
- Versare nella pentola, portare a ebollizione e mescolare frequentemente.
- Condite con sale, pepe e succo di limone. Potrebbe non essere necessario utilizzare tutto il succo. ≈ 2 min
Il conto
Zuppa cremosa con broccoli e panna acida
- Da 2 a 3 cipolle0,33 €
- 2 spicchi d’aglio0,08 €
- 500 g di broccoli0,91 €
- 2 bustine di zuppa cremosa con broccoli1,46 €
- 2 limoni o succo di limone concentrato0,47 €
- Sale0,03 €
- pepe0,16 €
Totale3,44 €
cioè 0,57 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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