Cremige Suppe mit Brokkoli und Sauerrahm
Ein cremiger Brokkoli-, Zwiebel- und Knoblauch-Suppe, angereichert mit Sauerrahm und verfeinert mit Zitronensaft, ist in etwa 20 Minuten zubereitet.
Diese Brokkoli-Suppe ist in etwa zwanzig Minuten zubereitet. Die saure Sahne verleiht der Suppe eine samtige Textur und eine leichte Säure, die durch den Zitronensaft noch verstärkt wird. Sie eignet sich hervorragend als leichte Mahlzeit.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Gesamt25 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeSchüssel mit Stiel
- Geschätzte Kosten3,79 € 0,63 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
- 0,80 €
- 0,12 €
- 0,91 €
- 1,46 €
- 0,41 €
- 0,01 €
- 0,08 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schälen und fein hacken Sie die Zwiebeln. ≈ 8 Min.
- Mahlen Sie die Knoblauchzehen fein oder hacken Sie sie sehr klein. ≈ 8 Min.
- Waschen Sie den Brokkoli und entfernen Sie den Stiel. ≈ 2 Min.
- Bringt die Zwiebel und den Knoblauch zurück.
- Fügen Sie den Brokkoli hinzu und lösen Sie sofort den Bratensatz mit einem Viertel Liter Wasser auf, um unangenehme Gerüche zu vermeiden. ≈ 3 Min.
- Mischen Sie in der Schüssel das restliche Wasser, die saure Sahne und die Suppenwürfel zusammen. ≈ 4 Min.
- Gießen Sie in den Topf und bringen Sie zum Kochen. Rühren Sie regelmäßig um.
- Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Möglicherweise benötigen Sie nicht den gesamten Zitronensaft. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Cremige Suppe mit Brokkoli und Sauerrahm
- 2 bis 3 Zwiebeln0,80 €
- 2 Knoblauchzehen0,12 €
- 500 g Brokkoli0,91 €
- 2 Packungen cremige Brokkoli-Suppe1,46 €
- 2 Zitronen oder konzentrierter Zitronensaft0,41 €
- Salz0,01 €
- Pfeffer0,08 €
Gesamt3,79 €
das sind 0,63 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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