Soupe crémeuse au brocoli et à la crème aigre

Préparation

1. Épluchez et hachez les oignons. ≈ 8 min
2. Écrasez ou hachez finement l'ail. ≈ 8 min
3. Lavez le brocoli et retirez le trognon. ≈ 2 min
4. Faites revenir l'oignon et l'ail. ⏱ ≈ 7 min
5. Ajoutez le brocoli et déglacez aussitôt avec un quart de litre d'eau pour éviter les odeurs fortes. ≈ 3 min
6. Mélangez au fouet le reste de l'eau avec la crème aigre et les sachets de soupe. ≈ 4 min
7. Versez dans la casserole, portez à ébullition et remuez régulièrement. ⏱ ≈ 10 min
8. Assaisonnez de sel, de poivre et de jus de citron. Vous n'aurez peut-être pas besoin d'utiliser tout le jus. ≈ 2 min