Insalata di mele di terra e funghi
Un’insalata fresca con mele di terra, carote, piselli, cetrioli sott’aceto e funghi crudi, condita con maionese al limone e erbe aromatiche.
Questa è un’insalata di mele di terra ricca di verdure, con funghi crudi, cetrioli sottaceto e piselli. Una salsa a base di maionese, limone e erbe aromatiche completa il piatto.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione25 min
- Tempo di cottura15 min
- Totale40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamiscela
- Costo stimato2,99 € 0,75 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,95 €
- 0,35 €
- 0,26 €
- 0,74 €
- 0,50 €
Salsa
- 0,08 €
- 0,03 €
- 0,07 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 8 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tagliare le mele in pezzi e metterle in una ciotola. ≈ 8 min
- Cuocere le carote in acqua con lo zucchero, tagliarle a rondelle e aggiungerle alle mele cotte.
- Aggiungete le cipolle tritate, i piselli, i cetrioli sott’aceto e i funghi tagliati a pezzetti, quindi mescolate bene. ≈ 4 min
- Preparare la salsa mescolando la maionese, il succo di limone, il peperoncino, il sale e le erbe aromatiche. ≈ 3 min
- Versate la salsa sull’insalata e mescolate. Servite subito. ≈ 4 min
Il conto
Insalata di mele di terra e funghi
- 4 mele in terracotta0,95 €
- 2 carote cotte0,35 €
- 2 cipolle fresche0,26 €
- 300 g di piselli0,74 €
- 100 g di funghi crudi0,50 €
- 1 cucchiaio di maionese0,08 €
- 1 cucchiaio di succo di limone0,03 €
- peperoncino rosso in polvere e sale0,07 €
- 1 cucchiaio di zucchero (per cuocere le carote)0,01 €
Totale2,99 €
cioè 0,75 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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