Salat mit Erdäpfeln und Pilzen
Ein frischer Salat aus Erdäpfeln, Karotten, Erbsen, Gewürzgurken und frischen Pilzen, verfeinert mit Zitronenmayonnaise und aromatischen Kräutern.
Dies ist ein Salat mit Erdäpfeln, der reich an Gemüse ist, mit frischen Pilzen, eingelegter Gurke und Erbsen. Eine Mayonnaise-Sauce mit Zitronen und Kräutern bindet alles zusammen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit25 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Gesamt40 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeMischung
- Geschätzte Kosten3,54 € 0,89 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,74 €
- 0,29 €
- 0,64 €
- 0,95 €
- 0,76 €
Soße
- 0,05 €
- 0,03 €
- 0,07 €
- 0,01 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 8 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schneiden Sie die Terrakotta-Äpfel in Stücke und geben Sie sie in eine Schüssel. ≈ 8 Min.
- Kochen Sie die Karotten in Wasser mit Zucker, schneiden Sie sie in Scheiben und geben Sie sie zusammen mit den Äpfeln in den Topf.
- Fügen Sie die gehackten Zwiebeln, die Erbsen, die Gewürzgurken und die gehackten Pilze hinzu, und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.
- Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie Mayonnaise, Zitronensaft, Chili, Salz und Kräuter vermischen. ≈ 3 Min.
- Gießen Sie die Sauce über die Salat und vermischen Sie alles gut. Servieren Sie sofort. ≈ 4 Min.
Die Rechnung
Salat mit Erdäpfeln und Pilzen
- 4 Terrakotta-Äpfel0,74 €
- 2 gekochte Karotten0,29 €
- 2 neue Zwiebeln0,64 €
- 300 g Erbsen0,95 €
- 100 g frische Pilze0,76 €
- 1 Esslöffel Mayonnaise0,05 €
- 1 Esslöffel Zitronensaft0,03 €
- Rotes Chilipulver und Salz0,07 €
- 1 Esslöffel Zucker (für das Kochen der Karotten)0,01 €
Gesamt3,54 €
das sind 0,89 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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