Punteggio medio* 100/100
Dolci
Muesli con yogurt e frutta fresca
Una colazione sana e colorata: muesli a base di fiocchi d’avena e insalata di mele, manghi, melone, arance e anguria, condita con uno yogurt cremoso, perf…
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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Per apparecchio e metodo di cottura
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Di stagione a ottobre:
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4962 ricette
Punteggio medio* 100/100
Punteggio medio* 91/100
Dolci
Banane Saba caramellate con zucchero di canna e anice
Un dolce filippino: banane «saba» e perle di sagou cotte in uno sciroppo profumato al anice, accompagnate da jacquier caramellata, da gustare tiepido o fr…
Punteggio medio* 83/100
Piatti principali
Pesce pabda fritto e speziato, croccante
Delicati pesci pabda, marinati con spezie e poi fritti fino a ottenere una crosta croccante, da gustare con riso caldo.
Punteggio medio* 100/100
Pasticceria
Glassa al cioccolato per il dolce Sacher
Una glassa al cioccolato fondente lucida, realizzata con uno sciroppo di zucchero e acqua, ideale per ricoprire una torta Sacher o altri dolcetti.
Punteggio medio* 57/100
Piatti principali
Paya, zuppa bangladese a base di piedi di manzo
Una zuppa tradizionale bengalese, preparata lentamente con piedi di manzo, cipolle, spezie e pomodori, servita con pane o riso.
Punteggio medio* 90/100
Cucina vegetariana
Gratin di cavolfiore con besciamella
Un piatto semplice e confortante a base di cavolfiori cotti in acqua, ricoperti di besciamella cremosa e poi gratinati al forno: ideale per quattro person…
Punteggio medio* 87/100
Antipasti
Porrusalda, zuppa basca a base di porro e mele di terra.
La zuppa basca per eccellenza: cipolle, carote e mele di terra, soffritte in olio e poi cotte in acqua, servite ben calde a tavola.
Punteggio medio* 93/100
Pasticceria
Biscotti morbidi di Kars, al colore arancio e al sapore di yogurt
Biscotti turci di Kars, morbidi e dorati, profumati con scorza d’arancia, a base di yogurt e olio, facili da modellare in piccole palline.
Punteggio medio* 78/100
Piatti principali
Merluzzo con patate e noci
Uno stufato catalano di pesce spada salato e mele di terra dorate, aromatizzato con una salsa a base di aglio, noci, prezzemolo, peperoncino e paprika pic…
Punteggio medio* 77/100
Aperitivo
Bitterballen, crocchette di vitello in stile olandese
Piccole crocchette di vitello al formaggio Gouda, croccanti all’esterno e morbide all’interno, preparate con brodo e roux, perfette come aperitivo.
Punteggio medio* 17/100
Piatti principali
Bistecca alla fiorentina marinata nell’olio d’oliva
Due costine di manzo spesse, marinate per 24 ore in olio d’oliva, aglio e rosmarino, e poi cotte alla griglia con carbone di legna, in stile toscano.
Punteggio medio* 78/100
Pasticceria
Rotolo di biscotti con crema alla cannella
Una torta soffice arrotolata, farcita con crema al mascarpone e cannella, un dolce semplice e delizioso che si prepara in 20 minuti e cuoce in 12 minuti.