Banane Saba caramellate con zucchero di canna e anice
Un dolce filippino: banane «saba» e perle di sagou cotte in uno sciroppo profumato al anice, accompagnate da jacquier caramellata, da gustare tiepido o fr…
Il «malamisa na saging» è un dolce filippino a base di banane saba e piccole perle di sagou, cotte in uno sciroppo profumato all’anice. Si gusta tiepido o fresco, accompagnato da gelato a pezzetti.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura20 min
- Riposo15 min
- Totale45 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,93 €
- 0,12 €
Preparazione
- Cuocere le banane e il sagou in una tazza d’acqua per circa 8 minuti.
- Una volta che le banane e il sagou sono cotti, aggiungete lo zucchero e l’anice. ≈ 3 min
- Lasciare sobbollire fino a quando lo sciroppo si addensa e si riduce.
- Quando il liquido è quasi evaporato, aggiungete il prosciutto cotto tagliato a pezzetti e riportate a ebollizione per altri due minuti.
- Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare, e poi servite.
- È possibile aggiungere anche ghiaccio tritato e latte condensato. ≈ 3 min
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