Karamellisierte Bananen mit Sagu und Fenchel
Ein philippinisches Dessert: Banane Saba und Sagou-Perlen, gekocht in einem aromatischen Sirup mit Anis, mit eingelegten Jacquier-Blättern. Kann warm oder…
Das Minatamis na saging ist ein philippinisches Dessert, das aus Banane saba und kleinen Sagou-Perlen hergestellt wird und in einem aromatischen Sirup mit Anis gekocht wird. Es kann warm oder kalt gegessen werden, zusammen mit Eiswürfeln.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Ruhezeit15 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeMijotage
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 0,93 €
- 0,07 €
Zubereitung
- Kochen Sie die Banane und das Sagou in einer Tasse Wasser für 8 Minuten.
- Sobald die Bananen und das Sagou gar sind, geben Sie den Zucker und den Anis hinzu. ≈ 3 Min.
- Lassen Sie köcheln, bis die Sirup eindickt und seine Konsistenz verändert.
- Sobald die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist, geben Sie das gekochte Jacquier in Stücken hinzu und bringen Sie die Mischung erneut zum Kochen, etwa für zwei Minuten.
- Entfernen Sie die Speisen vom Herd, lassen Sie abkühlen, und servieren Sie dann.
- Sie können auch gehackte Eis und verdünnte Milch hinzufügen. ≈ 3 Min.
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