香蕉,用椰奶、肉桂和茴香调味

香蕉,用椰奶、肉桂和茴香调味

甜点

一道菲律宾甜点:香蕉与“萨巴”果(一种当地水果)和用茴香调味的糖浆煮制的“萨果”珍珠,搭配烤过的“雅克维尔”(一种当地水果),可温食或冷食。

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菲律宾的香蕉蜜果是一种以香蕉和小豆子制成的甜点,在用茴香调味的糖浆中烹制而成。它可以冷食或温食,搭配冰淇淋食用。

食材与做法

  • 准备时间10 分钟
  • 烹饪时间20 分钟
  • 静置15 分钟
  • 总计45 分钟
  • 难度简单
  • 烹饪方式细致的调整
  • 素食

食材

4 人
  • S$4.00
  • S$0.12

做法

  1. 将香蕉和香蕉叶放入一杯水中,煮8分钟。
  2. 当香蕉和香草煮熟后,加入糖和茴香。 ≈ 3 分钟
  3. 让糖浆煮沸,直到糖浆变稠并变薄。
  4. 当液体几乎完全蒸发时,加入切好的腌制鸭肉,然后再次煮沸两分钟。
  5. 熄灭火焰,让食物冷却后再食用。
  6. 您还可以加入碎冰和浓缩奶。 ≈ 3 分钟

厨具

  • 炖锅

开始之前

食材

  • 6 芭蕉
  • 160 克小尺寸的萨果珠
  • 50 克白砂糖
  • 3 汤匙蜜饯的焦糖
  • 1 杯安赛尔咖啡
  • 240 毫升的水
  • 冰块 (可选)
  • 浓缩奶 (可选)

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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