Plátanos caramelizados con azúcar moreno, sagua y anís.
Un postre filipino: plátano saba y perlas de sagou cocidas en sirope aromatizado con anís, acompañadas de jacquier confitado, para disfrutar tibio o frío.
El «malamisa» de plátano es un postre filipino elaborado con plátanos «saba» y pequeñas cuentas de sago, cocidos en un almíbar aromatizado con anís. Se puede disfrutar tibio o frío, acompañado de helado.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción20 min
- Reposo15 min
- Total45 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónmasticar
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,93 €
- 0,06 €
Preparación
- Cocine el plátano y el sagou en una taza de agua durante 8 minutos.
- Una vez que las plátanos y el sagou estén cocidos, añada el azúcar y la anís. ≈ 3 min
- Deje hervir hasta que el almíbar espese y se reduzca.
- Cuando el líquido esté casi evaporado, añada el jacquier confitado cortado y vuelva a hervir durante dos minutos.
- Retirar del fuego, dejar enfriar y luego servir.
- También puede añadir hielo picado y leche condensada. ≈ 3 min
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube
✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección
Opiniones (0)
Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!
¿Probaste esta receta? Inicia sesión para dejar tu opinión y tu calificación.
Para proponer una corrección hay que ser miembro. Regístrate gratis o inicia sesión: así podrás avisar de un error o proponer una mejora, y Axelle la leerá.
Crear una cuenta gratuita Iniciar sesión
Volverás a esta receta justo después.