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Antipasti
Zuppa di pollo festiva e budino di uova
Una zuppa di pollo festiva, chiarificata con il tuorlo d’uovo, aromatizzata con olio di semi di sesamo tostato e guarnita con una crema di uova alla vanig…
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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4962 ricette
Punteggio medio* 60/100
Punteggio medio* 92/100
Cucina vegetariana
Carciofi gratinati con noci
Cavolo bianco cotto e poi gratinato con una besciamella, spolverato con pangrattato e noci tritate: un piatto vegetariano semplice e confortante.
Punteggio medio* 97/100
Cucina vegetariana
mele cotte in brodo
Le mele lessate, ingrediente fondamentale di ogni «stamppot» olandese: vengono sbucciate, cotte in acqua salata e poi essiccate al vapore per ottenere una…
Punteggio medio* 51/100
Dolci
Flan al vapore con caramello
Una crema pasticcera alla vaniglia, con una consistenza vellutata, ricoperta di caramello e cotta a bagnomaria in piccoli contenitori, da preparare il gio…
Punteggio medio* 69/100
Piatti principali
Cinque varianti di torta di mele con mele di terra
Sugeli di mele di terra fatte in casa, preparate in cinque varianti, bollite in acqua e servite con una salsa di pomodoro, carne e formaggio grattugiato.
Punteggio medio* 56/100
Piatti principali
Pollo al curry con olio di palma
Esistono due modi per preparare la muamba de pollo, un piatto angolano a base di olio di palma, gombos e verdure, che viene servito con funge, riso o fagi…
Punteggio medio* 74/100
Piatti principali
Risotto con cavolo nero e noci
Un risotto veneto con cavolo nero di Treviso, cipolla e noci, mantecato con parmigiano per una consistenza cremosa e leggermente amara.
Punteggio medio* 82/100
Piatti principali
Risotto alla milanese, con salsiccia e vino rosso
Un risotto lombardo ricco, con salsiccia luganega sbriciolata, cipolla e vino rosso, cotto in brodo di carne fino a ottenere un risultato cremoso.
Punteggio medio* 97/100
Piatti principali
Riso cantonese con prosciutto e piselli
Un riso cantonese veloce e gustoso, saltato in padella ad alta temperatura con cipolla, prosciutto a cubetti, piselli e uova strapazzate, condito con un t…
Punteggio medio* 65/100
Piatti principali
Filetti di sébastio al forno, con salsa alla birra
Filetti di sébastio cotti al forno, ricoperti da fette di pomodoro, in una salsa a base di burro, porri, scalogno e birra chiara.
Punteggio medio* 78/100
Cucina vegetariana
Cavolo con funghi secchi in stile polacco
Un piatto tradizionale polacco a base di cavolo bianco e crauti con funghi secchi, legato con roux e arricchito da una nota di zucchero caramellato, come …
Punteggio medio* 68/100
Piatti principali
Cavolfiori ripieni di carne di vitello
Cavolfiori svuotati e ripieni di un composto a base di carne di manzo, cipolla, prezzemolo e panna, quindi gratinati al forno con una noce di burro per la…