Cinque varianti di torta di mele con mele di terra

Ingredienti

• 1 kg di mele cotte e passate nel passapatate
• 250 grammi di farina
• 2 uova
• 1 cucchiaio di burro
• sale
• Concentrato di pomodoro, condimenti e carne macinata per la salsa
• formaggio grattugiato
• 10 cucchiai di purea di patate
• 3 cucchiai di farina
• 1 cucchiaio di burro
• 2 uova
• sale
• salsa a base di carne
• 750 g di mele cotte e schiacciate
• 250 grammi di farina
• 1 uovo
• sale
• pepe
• Un pizzico di lievito chimico
• Concentrato di pomodoro, condimenti e formaggio per preparare la salsa
• 750 g di mele di terra
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di burro
• 2 cucchiai di farina
• salsa di pomodoro
• formaggio grattugiato
• 500 g di mele cotte al forno e condite con passata di pomodoro
• 1 cucchiaio di burro
• 1 uovo
• sale
• farina e fecola di mais in quantità uguale (circa 100 g di ciascuna)
• carne cotta sfilacciata
• Concentrato di pomodoro
• formaggio grattugiato

Variante 1

Impastate l’impasto e stendete, quindi tagliate in pezzi di circa 3 cm. Spolverate con farina.

Variante 1

Immergete le sugeli nell’acqua bollente fino a quando non vengono a galla.

Variante 1

Rimuoveteli e condite con una salsa a base di passata di pomodoro, spezie e carne macinata. Spolverate con formaggio grattugiato.

Variante 2

Mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Variante 2

Spolverare il piano di lavoro, formare dei rotolini della dimensione di un dito e tagliarli a pezzi di circa 3 cm, quindi immergerli in acqua bollente.

Variante 2

Quando i sugeli sono cotti, sono pronti. Scolateli in una scolapasta.

Variante 2

Preparate una buona salsa a base di carne e utilizzatela per condire i Sugeli.

Variante 3

Impastate fino a ottenere una consistenza simile a quella della pasta per biscotti, in modo da poterla stendere sul piano di lavoro.

Variante 3

Tagliare in piccoli pezzi e cuocere in acqua già bollente.

Variante 3

Quando i pezzi vengono rimessi in forno, sono cotti.

Variante 3

Preparate una salsa con passata di pomodoro, condite a piacere, aggiungete formaggio e utilizzatela per condire i Sugeli.

Variante 4

Cuocere le patate in acqua salata, passarle al passapatate, aggiungere l’uovo, il burro e la farina. Mescolare bene, formare dei rotoli e tagliarli a pezzi.

Variante 4

Cuocere le sugeli in piccole quantità in una pentola con acqua bollente.

Variante 4

Quando emergono, sono cotti.

Variante 4

Serviteli con una salsa di pomodoro e formaggio grattugiato.

Variante 5

Tagliare le «sugeli» e cuocerli in acqua salata bollente, dopo aver impastato l’impasto fino a quando non si stacca facilmente dalle mani.

Variante 5

Quando sono pronti, si separano facilmente: rimuoveteli e scolateli bene.

Variante 5

Condite con la carne cotta sfilacciata, il concentrato di pomodoro e il formaggio grattugiato.