Appel-aardappelgnocchi in vijf varianten

Ingrediënten

• 1 kg aardappels, gepeld en gekookt
• 250 gram bloem
• 2 eieren
• 1 eetlepel boter
• zout
• Tomatenpuree, kruiden en gehakt voor de saus
• geraspt kaas
• 10 eetlepels aardappelpuree
• 3 eetlepels bloem
• 1 eetlepel boter
• 2 eieren
• zout
• vlees saus
• 750 g gepeelde en gepletteerde aardappel
• 250 gram bloem
• 1 ei
• zout
• peper
• Een snufje bakpoeder
• Tomatenpuree, kruiden en kaas voor de saus
• 750 g aardappel
• 1 ei
• 1 eetlepel boter
• 2 eetlepels bloem
• tomaten saus
• geraspt kaas
• 500 g aardappels, geroosterd en gepureerd
• 1 eetlepel boter
• 1 ei
• zout
• Gelijk delen van bloem en maiszetmeel (ongeveer 100 gram van elk)
• gekookt en in dunne reepjes gesneden vlees
• Tomatenpuree
• geraspt kaas

Variant 1

Meng het deeg en rol het uit, vervolgens snijd je het in stukjes van ongeveer 3 cm. Bestrooi met bloem.

Variant 1

Doe de gnocchis in kokend water en laat ze zacht worden tot ze naar boven drijven.

Variant 1

Verwijder ze en bedek ze met een saus van tomatenpuree, kruiden en gehakt. Bestrooi met geraspte kaas.

Variant 2

Meng alle ingrediënten tot een samenhangend deeg.

Variant 2

Vet het aanrecht in, vorm de pasta in de vorm van kleine worstjes, ongeveer zo groot als een vinger, en snijd ze in stukjes van ongeveer 3 cm. Dompel ze vervolgens in kokend water.

Variant 2

Als de gnocchis omhoog komen, zijn ze gaar. Giet ze af in een fijnmazige zeef.

Variant 2

Maak een lekkere saus met vlees en bedek de gnocchis ermee.

Variant 3

Kneed deeg tot het so zacht is dat je het als een koekjesdeeg kunt uitrollen.

Variant 3

Snijd kleine stukjes en kook ze in het reeds kokende water.

Variant 3

Als de stukjes weer naar boven komen, zijn ze gaar.

Variant 3

Maak een saus van tomatenpuree, kruid deze, voeg kaas toe en bedek de gnocchis ermee.

Variant 4

Kook de aardappelen in zout water, stamp ze fijn, voeg het ei, de boter en de bloem toe. Meng goed, vorm lange worstjes en snijd ze in stukken.

Variant 4

Kook de gnocchis in kleine hoeveelheden in een pan met kokend water.

Variant 4

Zodra ze weer aan de oppervlakte komen, zijn ze gaar.

Variant 4

Serveer ze met een tomatensaus en geraspte kaas.

Variant 5

Snijd de gnocchis en kook ze in kokend gezouten water, nadat je het deeg hebt gekneed tot het niet meer aan je handen plakt.

Variant 5

Zodra ze gaar zijn, haal je ze uit de pan en laat je ze goed uitlekken.

Variant 5

Meng ze met het gekookte, gehakt vlees, tomatenpuree en geraspte kaas.