Cavolo con funghi secchi in stile polacco
Un piatto tradizionale polacco a base di cavolo bianco e crauti con funghi secchi, legato con roux e arricchito da una nota di zucchero caramellato, come …
Questo piatto tradizionale polacco combina cavolo fresco, crauti e funghi secchi. Un cucchiaio di zucchero caramellato e un po' di roux completano il piatto.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura1 h
- Riposo1 h
- Totale2 h 20 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapiccolissimo
- Costo stimato4,20 € 1,05 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,95 €
- 1,94 €
- 0,99 €
- 0,14 €
- 0,01 €
- 0,04 €
- 0,02 €
- 0,11 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lasciate i funghi in ammollo per almeno un’ora.
- Tagliare il cavolo crudo a fettine sottili e cuocerlo in acqua salata per circa mezz’ora.
- Scolate, aggiungete la crauti e i funghi ammollati, quindi cuocete a fuoco basso per altri mezz’ora, bagnando con l’acqua in cui sono stati ammollati i funghi.
- Verso la fine della cottura, aggiungete il burro fuso insieme alla farina e un cucchiaio di zucchero caramellato.
Il conto
Cavolo con funghi secchi in stile polacco
- 500 g di cavolo bianco0,95 €
- 500 g di crauti1,94 €
- Circa 20 grammi di funghi secchi (una manciata)0,99 €
- 1 cucchiaio di burro0,14 €
- 1 cucchiaio di farina0,01 €
- 1 cucchiaio di zucchero0,04 €
- sale0,02 €
- pepe0,11 €
Totale4,20 €
cioè 1,05 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.