Carciofi gratinati con noci
Cavolo bianco cotto e poi gratinato con una besciamella, spolverato con pangrattato e noci tritate: un piatto vegetariano semplice e confortante.
Questo gratin trasforma il cavolo in un piatto morbido e confortante. I pezzi di cavolo vengono ricoperti di besciamella, poi spolverati con pangrattato e noci tritate, prima di essere cotti in forno.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura30 min
- Totale50 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato1,13 € 0,28 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,56 €
- 0,03 €
- 0,31 €
- 0,10 €
- 0,02 €
- 0,11 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Rimuovete le foglie esterne delle cavoletti e lavatele. Tagliate a pezzi e mettete in una pentola con acqua fredda. Cuocete per 8-10 minuti, finché non saranno teneri. Scolate. Tritate finemente le noci.
- Sciogliete metà del burro in una padella, aggiungete la farina e cuocetela a fuoco basso, mescolando continuamente. Versate il latte gradualmente e continuate a cuocere fino a quando la salsa si addensa. Aggiungete sale e pepe.
- Imburrate una teglia da forno e disponete il cavolo al suo interno. Condite con la salsa, poi spolverate con pangrattato e noci tritate. Cuocete in forno a 200 °C per circa 15 minuti.
Il conto
Carciofi gratinati con noci
- 60 g di burro0,56 €
- 3 cucchiai di farina0,03 €
- 250 ml di latte0,31 €
- 3 cucchiai di pangrattato0,10 €
- sale0,02 €
- pepe0,11 €
Totale1,13 €
cioè 0,28 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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