Punteggio medio* 68/100
Dolci
Gelato fatto in casa con caramello
Un gelato cremoso al caramello al burro, preparato con latte, panna e tuorlo, aromatizzato con zucchero vanigliato e un pizzico di sale.
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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4962 ricette
Punteggio medio* 68/100
Punteggio medio* 97/100
Piatti principali
Fusilli con pesto genovese di basilico e pinoli
Spaghetti ricoperti da un pesto genovese verde, con basilico fresco, parmigiano, pinoli tostati e aglio: un piatto di pasta italiano semplice e profumato.
Punteggio medio* 27/100
Aperitivo
Feta fatta in casa con latte di pecora
Un formaggio greco salato, preparato in casa con latte di pecora, caglio e sale, che viene lasciato sgocciolare e poi stagionato per alcuni giorni in frig…
Punteggio medio* 95/100
Antipasti
Insalata di ortiche fresche con vinaigrette
Un’insalata primaverile con foglie di ortica molto giovani, raffreddate con acqua fredda e poi condite con una vinaigrette a scelta, ricca di vitamine.
Punteggio medio* 93/100
Antipasti
Insalata di fagiolini, pancetta e cipolla
Un’insalata di fagiolini mescolati con pancetta croccante, cipolle dorate e prezzemolo, marinati nel vino aceto, ideale per un buffet o una grigliata.
Punteggio medio* 95/100
Piatti principali
Fileja, un tipo di pasta calabrese, cucinata in stile italiano.
Le desfile, una pasta calabrese spessa e arrotolata, cotta in una grande pentola d’acqua salata, per accompagnare una salsa ricca e generosa.
Punteggio medio* 89/100
Antipasti
Rotoli di primavera con cavolo
Involtini primavera fatti in casa con cavolo, carota e carne macinata, aromatizzati con le cinque spezie, fritti fino a doratura e pronti in circa 40 minu…
Punteggio medio* 85/100
Dolci
Gelato al mandarino e al miele
Un sorbetto cremoso a base di latte, panna e mandarini, aromatizzato con scorza, miele e un tocco di rum, da frullare e poi congelare.
Punteggio medio* 77/100
Dolci
Gelato al cioccolato cremoso alla vaniglia
Un gelato al cioccolato fatto in casa: latte al cacao cotto lentamente e raffreddato, quindi incorporato delicatamente in panna montata e congelato.
Punteggio medio* 100/100
Piatti principali
Fusilli, i pasta a forma di spirale
Fusilli cotti in acqua bollente salata, questi formati di pasta a spirale si mantengono perfettamente e trattengono bene la salsa e gli ingredienti.
Punteggio medio* 72/100
Piatti principali
Riempire la dispensa con pane per il carnevale.
Un «boudin de carnaval» dell’Alt Urgell, preparato con pane raffermo, pancetta, uova, aglio, prezzemolo e uvetta, cotto e poi consumato sia caldo che fred…
Punteggio medio* 80/100
Piatti principali
Fave alla catalana
Fave tenere cotte in stile catalano in una casseruola di terracotta, con pancetta, sangue di maiale, cipolla, aglio, erbe aromatiche e vino cotto: un piat…