Gelato al cioccolato cremoso alla vaniglia
Un gelato al cioccolato fatto in casa: latte al cacao cotto lentamente e raffreddato, quindi incorporato delicatamente in panna montata e congelato.
Questo gelato al cioccolato si basa su latte al cioccolato cotto a fuoco basso. Una volta raffreddato, viene mescolato con panna montata ben soda.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura10 min
- Riposo5 h
- Totale5 h 30 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturacongelamento
- Costo stimato2,70 € 0,45 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,38 €
- 0,99 €
- 0,49 €
- 0,80 €
- 0,04 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Mescola il cacao con il sale e lo zucchero a velo, quindi aggiungi lo zucchero vanigliato. Versa tutto in una casseruola, aggiungi il latte e porta a ebollizione a fuoco basso, mescolando continuamente. È importante ottenere un composto liscio, altrimenti il gelato risulterà grumoso. Lascia poi raffreddare.
- Montate la panna per fare la chantilly, quindi incorporate delicatamente il latte al cacao, completamente raffreddato, alla chantilly. Versate in un contenitore adatto al congelatore e mettetelo nel congelatore.
Il conto
Gelato al cioccolato cremoso alla vaniglia
- 300 ml di latte0,38 €
- 200 ml di panna liquida0,99 €
- 3 cucchiai di cacao in polvere0,49 €
- 130 g di zucchero a velo0,80 €
- 1 confezione di zucchero vanigliato0,04 €
Totale2,70 €
cioè 0,45 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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