Punteggio medio* 86/100
Antipasti
Zuppa di ortica in stile russo
Una zuppa di ortica in stile russo, con grano saraceno, verdure a radice, prezzemolo e limone, guarnita con uova sode a spicchi e panna acida: un piatto t…
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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Per apparecchio e metodo di cottura
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Di stagione a ottobre:
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Punteggio medio* 86/100
Punteggio medio* 86/100
Antipasti
Zuppa di ortica (tipica del Lussemburgo)
La zuppa di ortica del Lussemburgo: ortiche tritate, burro, mele di terra e brodo di carne, mescolati, legati con panna acida, e crostini.
Punteggio medio* 98/100
Bevande
Cocktail «Brazilian Cadillac»
Il «Brazilian Cadillac», un cocktail a base di gin, liquore d’albicocca e succo d’arancia, con un fondo di curaçao blu che colora il bicchiere di verde.
Punteggio medio* 77/100
Dolci
Gelato con uvetta e limone
Un gelato fatto in casa con panna montata, uva passa immerse nel succo di limone e zucchero: è rinfrescante e facile da preparare, basta congelarlo.
Punteggio medio* 57/100
Dolci
Gelato al caramello con un tocco ungherese
Gelato al caramello al estilo ungherese: caramello scuro mescolato con panna e latte, tuorli d’uovo, sale e vaniglia, per un gelato cremoso e ricco.
Punteggio medio* 84/100
Bevande
Gelato al cioccolato con vaniglia e panna montata
Un dessert goloso a base di cioccolato: palline di gelato alla vaniglia, latte caldo con sciroppo di cioccolato, panna montata e un filo di sciroppo, da s…
Punteggio medio* 71/100
Piatti principali
Huevos rancheros, uova al forno in stile messicano
Uova cotte al forno, servite su un letto di fagioli rossi, peperoni e pomodori piccanti, accompagnate da avocado, coriandolo fresco, panna acida e limone.
Punteggio medio* 81/100
Piatti principali
Zucca ripiena, cotta al vapore
Zucca ripiena di carne macinata di maiale e pesce, cotta al vapore, servita su un letto di crescione e accompagnata da una salsa di soia piccante.
Punteggio medio* 96/100
Piatti principali
Raggmunkar, gallette svedesi a base di patate
Galettes svedesi a base di mele di terra grattugiate, unite con uova, latte e farina, fritte in burro in padella, con cipolla opzionale.
Punteggio medio* 90/100
Cucina vegetariana
Stufato di Quorn con latte di cocco e ananas
Un zuppa vegetariana a base di Quorn, ceci, bambù, ananas e banana, cotta in latte di cocco dolce e profumato, pronta in pochi minuti.
Punteggio medio* 100/100
Bevande
Bevanda proteica a base di banana e semi
Un frullato proteico vegetale a base di banana, proteine di soia, semi di sesamo, germe di grano e mandorle, frullato con latte d’avena.
Punteggio medio* 76/100
Piatti principali
Pad thai con gamberi e spaghetti di riso
Il pad thaï, un piatto di spaghetti di riso saltati in padella nello stile thailandese, con gamberi, uova, tofu e succo di lime, guarnito con arachidi e l…