Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 91/100Piccoli dolcetti a base di farina di riso e latte di cocco, fritti e poi ricoperti di uno sciroppo di cocco zuccherato: un semplice e delizioso dessert fi…
Punteggio medio* 34/100Uno stufato filippino a base di coda di manzo, cotta in una salsa a base di arachidi e prezzemolo, con pak-choi, fagioli, melanzane, cavolo e polpa di ban…
Punteggio medio* 33/100Uno stufato filippino a base di gambe di maiale tenere, in una salsa densa a base di arachidi e prezzemolo, con melanzane, fagioli lunghi e polpa di banan…
Punteggio medio* 40/100cece, fagioli, lenticchie, bulgur e riso arrotolati in cavolo cappuccio e cotti per quattro ore: il dolma armeno, una preparazione vegetariana tipica del …
Punteggio medio* 64/100Dolma armeno vegetariano per il periodo di Quaresima: ceci, fagioli, lenticchie e bulgur arrotolati in foglie di cavolo, cotti in un brodo di fiori di gli…
Punteggio medio* 62/100Foglie di cavolo cappuccio riempite con ceci, fagioli, lenticchie e bulgur, aromatizzate con canapa: una versione vegetariana del dolma armeno, ideale per…
Punteggio medio* 91/100Cubetti di pesce fritti e poi cotti in una salsa di pomodoro con mele di campo, peperoni e piselli: un piatto completo, semplice e saporito.
Punteggio medio* 56/100La «paska» è una brioche pasquale a lievitazione naturale, con burro e vaniglia, cotta in uno stampo alto e decorata con uova colorate, una tradizione arm…
Punteggio medio* 40/100Uno stufato filippino di capra, cotto con pomodori, aglio e cipolla, arricchito da mele di terra, peperoni rossi e piselli, aggiunto alla fine della cottu…
Punteggio medio* 59/100Bulgur, mele di terra, aglio e erbe, arrotolati in foglie di vite e ripieni di peperoni e melanzane: un dolma armeno tradizionale, tipico del periodo di Q…
Punteggio medio* 30/100Uno stufato di manzo filippino, cotto per 2 ore con pomodori, peperoni e peperoncini, arricchito con fegato di pollame tritato e mele di terra fritte.
Punteggio medio* 78/100Una brioche leggera, cotta in forno, spalmata con gelatina di arancia o di fragola e poi arrotolata: un classico per la merenda, facile da tagliare e molt…