Punteggio medio* 52/100
Dolci
Gelato al limone
Una mousse leggera e profumata al colore arancione, preparata con uova e panna, da preparare la sera prima per un dessert fresco e rinfrescante durante le…
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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Per apparecchio e metodo di cottura
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Di stagione a ottobre:
- Tutte le ricette di stagione
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- Barbabietola rossa 1
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- Cavolo rosso 1
- Fagiolino 1
- Lattuga 1
- Rapa 1
- Zucchina 1
4962 ricette
Punteggio medio* 52/100
Punteggio medio* 95/100
Antipasti
Zuppa di vermicelli in brodo
Una zuppa semplice a base di vermicelli in un brodo trasparente, condita con uova sode e carne di manzo proveniente da un brodo, cotta in cinque minuti: u…
Punteggio medio* 68/100
Piatti principali
Zuppa di noodles cinesi con maiale
Una zuppa di noodles cinesi con brodo a base di alghe, tonno e verdure, con del tenero filetto di maiale: un piatto gustoso e confortante.
Punteggio medio* 92/100
Piatti principali
Frittata di pane con pancetta e chorizo
Pane raffermo tritato, aromatizzato con aglio, paprika, pancetta e chorizo piccante, servito con un uovo: un piatto rustico dell’Estremadura, senza sprech…
Punteggio medio* 95/100
Bevande
a base di melograno
Una bevanda a base di melograno, preparata in fretta, cuocendo i frutti in acqua con zucchero per circa 10 minuti: una bevanda dolce e rinfrescante, ispir…
Punteggio medio* 34/100
Piatti principali
Zuppa di zampe e teste di agnello
Una ricetta azerbaigiana per preparare teste e zampe di agnello, pulite con il fuoco e poi cotte lentamente con l’intestino, servite con aglio e aceto.
Punteggio medio* 94/100
Piatti principali
Frittata con erbe aromatiche e pesce affumicato
Una frittata azerbaidjanaise con pesce affumicato, cipolla verde, coriandolo e prezzemolo, legata con pangrattato e cotta nel burro fuso.
Punteggio medio* 99/100
Antipasti
Uova sode farcite con uova di pesce
Un uovo sodo tagliato a cubetti, condito con uova di pesce, servito su un letto di lattuga con cetrioli, pomodori e cipolle verdi: un antipasto fresco.
Punteggio medio* 65/100
Antipasti
Sottaceti vegetali in stile azerbaidžano
Melanzane, cavolo, peperoni, pomodori verdi e carote, conservati in aceto con erbe aromatiche: un sottaceto croccante, pronto in una o due settimane.
Punteggio medio* 64/100
Piatti principali
Hünkar beğendi, agnello con purè di melanzane
Pezzetti di carne brasata con cipolle e pomodori, serviti su una crema di melanzane grigliate con besciamella e formaggio: un classico turco.
Punteggio medio* 34/100
Piatti principali
Pollo con mele cotogne e zafferano, passo dopo passo
Pollo disossato brasato con mele cotogne saltate allo zafferano, cipolle, concentrato di pomodoro e uvetta, per un piatto profumato e tenero.
Punteggio medio* 67/100
Piatti principali
Pollo con mele cotogne, prugne secche e zafferano
Pollo fritto in padella, cotto con fette di mela cotogna aromatizzate allo zafferano, uvetta e concentrato di pomodoro: un piatto dolce-salato di ispirazi…