Frittata con erbe aromatiche e pesce affumicato
Una frittata azerbaidjanaise con pesce affumicato, cipolla verde, coriandolo e prezzemolo, legata con pangrattato e cotta nel burro fuso.
Questa frittata, densa e saporita, combina pesce affumicato tritato con erbe fresche: cipolla verde, coriandolo e prezzemolo. Il pane, aggiunto all’impasto, conferisce morbidezza, mentre il burro fuso dona colore e lucentezza.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato3,31 € 0,83 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,33 €
- 0,41 €
- 1,70 €
- 0,53 €
- 0,06 €
- 0,28 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Cuocere il pesce affumicato per 10 minuti in acqua.
- Rimuovere la pelle e le parti dure. ≈ 3 min
- Lavate la cipolla verde, il coriandolo e il prezzemolo, quindi tritate finemente. ≈ 8 min
- Aggiungete le uova, piccoli pezzi di pesce, pangrattato, sale e pepe. ≈ 3 min
- Giocate bene. ≈ 4 min
- Continua come per una frittata alle erbe, utilizzando il burro fuso. ≈ 3 min
Il conto
Frittata con erbe aromatiche e pesce affumicato
- 35 g di cipolla verde o di cipolle0,33 €
- 15 grammi di coriandolo0,41 €
- 10 grammi di aneto1,70 €
- 2 uova0,53 €
- 30 g di farina bianca0,06 €
- 30 g di burro fuso0,28 €
Totale3,31 €
cioè 0,83 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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