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Omelett mit Kräutern und geräuchertem Fisch

Omelett mit Kräutern und geräuchertem Fisch

Hauptgerichte

Ein aserbaidschanisches Omelett mit geräuchertem Fisch, grünen Zwiebeln, Koriander und Dill, gebunden mit Brotkrumen und gebraten in geschmolzener Butter.

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Rezept von Cekli829, Irada (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Dieses dicke Omelett kombiniert geräucherten Fisch, der fein gehackt ist, mit frischen Kräutern: grüne Zwiebel, Korianderblätter und Dill. Das Brot verleiht ihm eine weiche Textur, während die geschmolzene Butter ihm eine goldbraune Farbe verleiht.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt40 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeHerd
  • Geschätzte Kosten1,75 € 0,44 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,56 €
  • 0,41 €
  • 0,19 €
  • 0,40 €
  • 0,05 €
  • 0,14 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Garen Sie den geräucherten Fisch 10 Minuten in Wasser.
  2. Entfernen Sie die Haut und die Knochen. ≈ 3 Min.
  3. Waschen Sie die Zwiebel, den Koriander und den Dill, und hacken Sie sie dann fein. ≈ 8 Min.
  4. Fügen Sie die Eier, kleine Fischstücke, zerbröseltes Brot und Salz sowie Pfeffer hinzu. ≈ 3 Min.
  5. Achten Sie darauf, ausreichend zu trinken. ≈ 4 Min.
  6. Fahren Sie fort, wie bei einem Kräuteromelett, mit geschmolzenem Butter. ≈ 3 Min.

Die Rechnung

Omelett mit Kräutern und geräuchertem Fisch

  • 35 g gehackte Zwiebeln oder frische Zwiebeln0,56 €
  • 15 g Korianderblätter0,41 €
  • 10 g Fenchel0,19 €
  • 2 Eier0,40 €
  • 30 g Weißbrotmischung0,05 €
  • 30 g geschmolzenes Butter0,14 €

Gesamt1,75 €

das sind 0,44 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 200 g geräucherter Fisch
  • 35 g gehackte Zwiebeln oder frische Zwiebeln
  • 15 g Korianderblätter
  • 10 g Fenchel
  • 2 Eier
  • 30 g Weißbrotmischung
  • 30 g geschmolzenes Butter
  • Salz nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack

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