Score moyen* 84/100
Entrées
Soupe de tomates polonaise au riz
Une soupe de tomates fraîches cuites au beurre avec un peu de pain, passée puis allongée de bouillon, servie avec du riz, des pâtes ou des croûtons.
Recettes polonaises
Recettes polonaises : 69 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Soupe de tomates polonaise au riz, Kotlet schabowy, escalope de porc panée, Bigos polonais à la choucroute, Bigos au porc et au chou blanc…
- 69recettes
- 56 minen moyenne
- 44faciles à réaliser
Cuisines du monde
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69 recettes
Score moyen* 84/100
Score moyen* 55/100
Plats
Kotlet schabowy, escalope de porc panée
Le grand classique polonais : escalopes de filet de porc attendries, marinées au lait et à l'oignon, panées puis dorées à la poêle des deux côtés.
Score moyen* 62/100
Plats
Bigos polonais à la choucroute
Un plat polonais copieux : choucroute mijotée avec saucisse, lard, champignons, oignons, cumin et vin rouge, à laisser reposer une nuit avant de servir.
Score moyen* 72/100
Plats
Bigos au porc et au chou blanc
Un bigos, plat polonais traditionnel : du porc, du chou blanc et des oignons mijotés longuement avec tomate, laurier et piment de la Jamaïque.
Score moyen* 91/100
Desserts
Gâteau au cacao et à la compote de prunes
Un gâteau moelleux au cacao et à la compote de prunes, sans pesée compliquée : tout se mélange dans un bol avant de cuire tranquillement au four.
Score moyen* 56/100
Entrées
Harengs marinés aux épices
Des filets de hareng marinés deux à trois jours au citron, à l'huile et aux épices, puis servis frais avec des oignons croquants : une entrée bien relevée.
Score moyen* 77/100
Plats
Escargots au romarin et pommes de terre
Des escargots saisis à l'huile d'olive, parfumés au romarin, à l'ail et au poivre vert, puis mijotés avec des pommes de terre dans un peu de vin blanc.
Score moyen* 95/100
Entrées
Barquettes de tomates en salade
Des tomates évidées et garnies d'une salade croquante de laitue, poivron et concombre, décorées de voiles de fromage : une entrée fraîche et amusante.
Score moyen* 94/100
Apéritif
Escargots gratinés au beurre d'ail
Des escargots remis dans leurs coquilles, garnis de beurre à l'ail puis passés au four quelques minutes : un apéritif parfumé, à servir avec des toasts.
Score moyen* 93/100
Entrées
Harengs sous la couette
Des harengs recouverts de couches d'oignon, d'œuf, de poire et de fromage râpés, nappés de mayonnaise : une entrée froide originale et fraîche.
Score moyen* 93/100
Plats
Sandre grillé au beurre et au persil
Un sandre grillé tout simple : filets salés puis badigeonnés de beurre fondu, saisis sur le gril et servis avec du persil et des noisettes de beurre.
Score moyen* 76/100
Plats
Galettes de poisson au riz et aux légumes
Des croquettes de poisson panées et dorées, hachées avec carotte, brocoli et oignon, servies avec un riz bien égrené : un repas complet et familial.