Score moyen* 57/100
Plats
Żur blanc polonais à la saucisse fumée
Une soupe polonaise acidulée au levain de seigle, garnie de lard, de saucisse fumée, de pommes de terre et de champignons, liée à la crème et à la farine.
Recettes polonaises
Recettes polonaises : 69 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Żur blanc polonais à la saucisse fumée, Hareng mariné à la tomate et aux oignons, Saumon à la crème et au persil, Saumon en papillote et pommes de terre au four…
- 69recettes
- 56 minen moyenne
- 44faciles à réaliser
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69 recettes
Score moyen* 57/100
Score moyen* 65/100
Entrées
Hareng mariné à la tomate et aux oignons
Des filets de hareng en bocal, marinés une nuit avec une compotée d'oignons au concentré de tomate et au paprika, servis sur du bon pain noir bien frais.
Score moyen* 83/100
Plats
Saumon à la crème et au persil
Des filets de saumon gratinés au four dans une crème douce citronnée, parsemés de persil frais : un plat simple, rapide à préparer et vraiment savoureux.
Score moyen* 81/100
Plats
Saumon en papillote et pommes de terre au four
Des filets de saumon cuits en papillote avec oignon, citron et herbes fraîches, accompagnés de pommes de terre en robe des champs et d'un peu de crème.
Score moyen* 61/100
Plats
Travers de porc aigres-doux au vin de prune
Des travers de porc marinés au vin de prune et aux épices chinoises, dorés à la poêle puis nappés d'une sauce aux prunes et de ciboulette fraîche.
Score moyen* 87/100
Entrées
Harengs aux herbes, marinade à l'oignon
Des filets de hareng marinés dans une huile parfumée à la marjolaine, à l'origan et au piment de la Jamaïque, avec des oignons : une entrée polonaise.
Score moyen* 87/100
Plats
Darnes de saumon au four, sauce au fromage
Des darnes de saumon cuites sous aluminium, puis nappées d'une sauce au fromage, à l'ail, au yaourt et au persil, et gratinées un quart d'heure au four.
Score moyen* 90/100
Entrées
Soupe de tomates à l'ail et au persil
Une soupe rapide de tomates ébouillantées et hachées, d'ail et de persil revenus dans l'huile, mouillée de bouillon chaud et relevée de citron.
Score moyen* 90/100
Entrées
Velouté de carottes au curry et au gingembre
Un velouté polonais de carottes, de pomme, d'oignon, de curry et de gingembre, lié à la crème et au jaune d'œuf, parsemé de ciboulette fraîche.
Score moyen* 76/100
Entrées
Soupe au riz et aux légumes sur os de porc
Une soupe polonaise réconfortante : bouillon d'os de porc, légumes et riz, liée à l'œuf et à la crème et relevée d'un trait de citron. Idéale en hiver.
Score moyen* 81/100
Entrées
Soupe à la bière à l'ancienne, façon polonaise
Une soupe polonaise ancienne : bière chaude liée aux jaunes d'œufs, sucre et crème, épicée de girofle et de cannelle, garnie de dés de fromage blanc.
Score moyen* 88/100
Entrées
Soupe de radis à l'aneth
Une soupe polonaise de radis et de pommes de terre au bouillon de légumes, liée à la crème et à la farine, parfumée d'aneth frais haché, à servir chaude.