Soupe de tomates à l'ail et au persil
Une soupe rapide de tomates ébouillantées et hachées, d'ail et de persil revenus dans l'huile, mouillée de bouillon chaud et relevée de citron.
Cette soupe polonaise met les tomates et l'ail à l'honneur. Elle est prête en une vingtaine de minutes et se termine par un filet de citron.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson15 min
- Total30 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonmijotage
- Coût estimé3,79 € 1,90 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
Ingrédients
personnes
- 1,52 €
- 0,13 €
- 1,63 €
- 0,06 €
- 0,06 €
- 0,00 €
- 0,03 €
- 0,36 €
Préparation
- Ébouillantez les tomates, pelez-les et hachez-les finement. Épluchez l'ail et hachez-le très fin. Lavez le persil, séchez-le et ciselez-le. ≈ 8 min
- Chauffez l'huile dans une casserole, ajoutez l'ail, les tomates et une partie du persil. Faites revenir 10 minutes en remuant souvent, puis versez le bouillon chaud. Portez à ébullition. Assaisonnez de sel, de poivre et de jus de citron, répartissez dans les assiettes et parsemez de persil.
L'addition
Soupe de tomates à l'ail et au persil
- 5 tomates1,52 €
- 3 gousses d'ail0,13 €
- 500 ml de bouillon de légumes (cube)1,63 €
- 2 c. à soupe d'huile0,06 €
- Jus de citron0,06 €
- Sel0,00 €
- Poivre0,03 €
- Persil frais0,36 €
Total3,79 €
soit 1,90 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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