Sopa de tomate con ajo y perejil
Una sopa rápida de tomates cocidos y picados, ajo y perejil, salteados en aceite, remojados en caldo caliente y con un toque de limón.
Esta sopa polaca destaca los tomates y el ajo. Se prepara en unos veinte minutos y se sirve con un chorrito de limón.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción15 min
- Total30 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado4,76 € 2,38 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 1,42 €
- 0,15 €
- 2,23 €
- 0,05 €
- 0,07 €
- 0,00 €
- 0,03 €
- 0,81 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Pelar las tomates, quitarles la piel y picarlas finamente. Pelar el ajo y picarlo muy finamente. Lavar el perejil, secarlo y picarlo. ≈ 8 min
- Calentar el aceite en una cacerola, añadir el ajo, las tomates y parte del perejil. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos, removiendo con frecuencia, y luego verter el caldo caliente. Dejar hervir. Sazonar con sal, pimienta y zumo de limón, servir en platos y espolvorear con perejil.
La cuenta
Sopa de tomate con ajo y perejil
- 5 tomates1,42 €
- 3 dientes de ajo0,15 €
- 500 ml de caldo de verduras (en cubos)2,23 €
- 2 cucharadas de aceite0,05 €
- Zumo de limón0,07 €
- Sal0,00 €
- pimienta0,03 €
- Perejil fresco0,81 €
Total4,76 €
es decir, 2,38 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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