Ensalada Mimosa con pescado enlatado
Una ensalada Mimosa en capas: atún enlatado triturado, queso y huevo duro rallado, cebolla, yema de huevo picada, con mayonesa y crema.
La ensalada Mimosa se prepara en capas: pescado enlatado triturado, cebolla picada, queso rallado y yema de huevo desmenuzada, que recuerda a la flor de mimoso. La mayonesa y la crema agria unen todos los ingredientes para obtener una ensalada fresca y lista rápidamente.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación50 min
- Tiempo de cocción10 min
- Reposo1 h
- Total2 h
- DificultadFácil
- Método de cocciónMontaje
Ingredientes
personas
- 0,10 €
- 0,88 €
- 0,14 €
Preparación
- Separe la clara de la yema de los huevos cocidos. ≈ 2 min
- Ralla el huevo con el queso. ≈ 8 min
- Aplaste el pescado con un tenedor después de haber retirado las espinas. ≈ 4 min
- Pique finamente la cebolla y elimine su sabor amargo. ≈ 8 min
- Pique finamente la yema del huevo. ≈ 8 min
- Prepare la ensalada en capas, siguiendo este orden: pescado, cebolla, clara de huevo y queso, y luego la yema de huevo. ≈ 10 min
- Extienda la mayonesa y la crema agria entre las capas. ≈ 4 min
- Para eliminar el sabor amargo de la cebolla, córtala en rodajas, sumérgela en agua hirviendo y luego enjuágala con agua fría.
- Otra opción: pique finamente la cebolla, enjuáguela con agua fría, déjela en vinagre de sidra durante 5 a 10 minutos, y luego enjuáguela nuevamente.
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