Score moyen* 91/100
Plats
Carpaccio de bœuf
Plat élégant et simple à préparer, le carpaccio de bœuf est idéal pour un dîner spécial.
Recettes italiennes
Recettes italiennes : 264 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Carpaccio de bœuf, Seitan à la pizzaiola, Sauce pesto express au basilic, Petits paupiettes de veau au jambon et au parmesan…
- 264recettes
- 54 minen moyenne
- 140faciles à réaliser
Cuisines du monde
- Recettes belges1976
- Recettes italiennes264
- Recettes indiennes160
- Recettes françaises140
- Recettes américaines134
- Recettes espagnoles130
- Recettes asiatiques108
- Recettes allemandes96
- Recettes scandinaves90
- Recettes vietnamiennes74
- Recettes polonaises69
- Recettes turques62
- Recettes hongroises57
- Recettes tex-mex et mexicaines41
- Recettes thaïlandaises35
- Recettes chinoises34
- Recettes néerlandaises33
- Recettes anglaises28
- Recettes maghrébines26
- Recettes japonaises26
- Recettes grecques24
- Recettes africaines20
- Recettes méditerranéennes18
- Recettes suisses13
- Recettes russes11
- Recettes coréennes8
- Recettes portugaises6
- Recettes libanaises6
- Recettes antillaises et créoles6
264 recettes
Score moyen* 91/100
Score moyen* 87/100
Plats
Seitan à la pizzaiola
Une alternative végétarienne aux escalopes de viande, savoureuse et facile à préparer.
Score moyen* 100/100
Plats
Sauce pesto express au basilic
Une sauce pesto express : basilic frais, ail, huile d'olive et pignons ou noix mixés ensemble, à servir tout de suite sur des pâtes chaudes.
Score moyen* 61/100
Plats
Petits paupiettes de veau au jambon et au parmesan
De petites paupiettes de noix de veau farcies de parmesan, de jambon cuit et de persil, dorées au beurre puis mijotées au vin blanc et à la tomate.
Score moyen* 72/100
Plats
Poulet frit mariné au citron et au persil
Des cuisses de poulet marinées au citron, à l'huile d'olive et au persil, puis panées à la chapelure et au parmesan et frites jusqu'à belle coloration.
Score moyen* 88/100
Plats
Boulettes de thon et de ricotta au citron
Des petites boulettes au thon, à la ricotta, aux câpres et au parmesan, panées puis cuites au four, à servir tièdes ou froides avec du citron.
Score moyen* 54/100
Plats
Polpettone de viande hachée aux petits pois
Un rôti de viande hachée de la plaine du Pô, aux petits pois, à la carotte, au jambon et au parmesan, roulé en cylindre puis doré et mijoté au vin blanc.
Score moyen* 81/100
Plats
Poulet mijoté à la tomate et au basilic
Un poulet mijoté en morceaux, doré à l'huile d'olive puis cuit avec oignons, tomates pelées et basilic, servi avec du pain frais ou de la polenta.
Score moyen* 99/100
Plats
Fettuccine, la cuisson italienne de base
Les fettuccine, larges pâtes plates italiennes, cuites dans une grande casserole d'eau salée puis égouttées, à marier à une sauce crémeuse ou riche.
Score moyen* 73/100
Plats
Portefeuilles de génisse au grana et jambon cru
De fines tranches de génisse saisies, garnies de copeaux de grana et de jambon cru, puis nappées d'une sauce légère au vin rouge, à l'ail et au romarin.
Score moyen* 78/100
Pâtisserie
Poperato de Monte Sant'Angelo aux épices et à l'orange
Un gâteau sec des Pouilles en forme de couronne, parfumé à l'orange, aux clous de girofle, à la cannelle et au poivre, entaillé avant cuisson.
Score moyen* 94/100
Plats
Fettuccine Alfredo crémeuses au parmesan
Des fettuccine nappées d'une sauce onctueuse au beurre, à la crème et au parmesan, relevée de poivre et de muscade : un classique italien, vite prêt.