Score moyen* 52/100
Pâtisserie
Tortas sevillanas à l'orange et au sésame
De fines galettes sévillanes à l'huile d'olive, à l'orange, au sésame et au pastis, saupoudrées de sucre et cuites à four chaud : un dessert espagnol.
Recettes espagnoles
Recettes espagnoles : 130 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Tortas sevillanas à l'orange et au sésame, Pieds de porc en sauce aux amandes, Pommes de terre, riz et morue au safran, Pommes de terre chulas, entre cuites et frites…
- 130recettes
- 1 h 14en moyenne
- 71faciles à réaliser
Cuisines du monde
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130 recettes
Score moyen* 52/100
Score moyen* 48/100
Plats
Pieds de porc en sauce aux amandes
Des pieds de porc cuits à l'eau, farinés et dorés, puis mijotés dans une sauce mixée aux amandes grillées, au pain frit, à l'ail et au persil.
Score moyen* 88/100
Plats
Pommes de terre, riz et morue au safran
Un plat espagnol mijoté de pommes de terre, de morue et de riz au paprika doux et au safran, dont le riz doit rester bien fondant : idéal pour quatre.
Score moyen* 92/100
Plats
Pommes de terre chulas, entre cuites et frites
Des rondelles de pommes de terre plongées dans l'huile d'olive froide, cuites entre bouillies et frites, puis relevées d'ail et de persil hachés.
Score moyen* 78/100
Pâtisserie
Gâteau à la poêle aux bananes ou aux pommes
Un gâteau à un seul œuf cuit à la poêle, sans four, sur un lit de bananes ou de pommes caramélisées : simple, moelleux et rapide, cuit à feu doux.
Score moyen* 82/100
Plats
Pizza à la bière sans levure, à la poêle
Une pâte à pizza à la bière, sans levure, cuite à la poêle sous couvercle puis garnie de jambon, de thon, de fromage et d'olives : prête en une heure.
Score moyen* 62/100
Plats
Poivrons farcis à la tortilla de pommes de terre
Des poivrons italiens farcis d'une tortilla de pommes de terre, d'œufs et d'oignons, posés sur des pommes de terre et cuits au four : un plat pour deux.
Score moyen* 35/100
Plats
Poivrons farcis au riz et aux haricots
Des poivrons rouges garnis d'un riz aux haricots, au thon salé, au cardon et au safran, couronnés de tomate et cuits au four : un plat généreux.
Score moyen* 88/100
Plats
Pisto manchego à la viande de veau
Un plat de Colmenar de Oreja : dés de veau, tomates pelées et poivrons verts cuits très doucement dans l'huile d'olive, sans rien saisir au préalable.
Score moyen* 86/100
Plats
Piquillos farcis à la viande hachée
Des poivrons du Piquillo grillés, farcis d'une viande hachée à l'ail et au persil, nappés d'une sauce au paprika et servis dans une cassolette en terre.
Score moyen* 84/100
Entrées
Gaspacho maison bien frais
Un gaspacho de tomates, concombre, poivron, ail, oignon et pain rassis, mixé avec du vinaigre et de l'huile d'olive, puis servi bien froid en été.
Score moyen* 85/100
Cuisine végétarienne
Riz aux haricots rouges à l'espagnole
Un plat de riz complet à l'espagnole, léger et savoureux : légumes, tomates et haricots rouges, à servir seul ou avec du poulet ou du poisson grillé.