Score moyen* 82/100
Plats
Bacalhau à la pil-pil
Un classique espagnol, le bacalhau à la pil-pil, est une délicieuse sauce blanche crémeuse obtenue en mélangeant de la morue avec de l'huile et de l'ail.
Recettes espagnoles
Recettes espagnoles : 130 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Bacalhau à la pil-pil, Churros, Pain de viande murcien, Paella aux 'tapas' de bœuf…
- 130recettes
- 1 h 14en moyenne
- 71faciles à réaliser
Cuisines du monde
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- Recettes libanaises6
- Recettes antillaises et créoles6
130 recettes
Score moyen* 82/100
Score moyen* 96/100
Desserts
Churros
Les churros sont des pâtisseries typiquement espagnoles, servis chauds et saupoudrés de sucre cristallisé.
Score moyen* 73/100
Plats
Pain de viande murcien
Découvrez cette recette traditionnelle espagnole, un pain de viande savoureux et riche en saveurs.
Score moyen* 53/100
Plats
Paella aux 'tapas' de bœuf
Recette de paella traditionnelle avec riz, viandes et légumes. Une cuisine espagnole parfaite pour des convives en nombre.
Score moyen* 91/100
Plats
Oreilles d'Alpuente
Une recette traditionnelle espagnole pour des oreilles de porc croustillantes et savoureuses.
Score moyen* 62/100
Plats
Poêle en fonte murciana
Recette traditionnelle de la Huerta de Murcia, composée de haricots verts, de morceaux de porc et de riz.
Score moyen* 99/100
Entrées
Salade de tomates à l'espagnole
Une salade de tomates à l'espagnole, pelées et coupées en dés, assaisonnées d'une vinaigrette à la moutarde, à l'estragon et à l'ail, servie bien fraîche.
Score moyen* 66/100
Pâtisserie
Tortada, gâteau aux amandes et meringue italienne
Un gâteau espagnol moelleux aux amandes moulues, sans levure, imbibé de sirop parfumé, nappé de meringue italienne et décoré de fruits confits.
Score moyen* 74/100
Pâtisserie
Gâteau aux amandes d'Emilia de Potries
Un gâteau aux amandes moulues, aux œufs frais et au zeste de citron, simple à préparer, moelleux et parfumé, pour huit personnes, idéal au goûter.
Score moyen* 52/100
Pâtisserie
Torta du lundi de Quasimodo d'Olvera
Une galette andalouse de pâte à pain aux amandes, à l'anis, à la cannelle et au sésame, à l'huile parfumée, qui sert de base à l'œuf du hornazo.
Score moyen* 47/100
Apéritif
Tomates séchées au soleil et conservées à l'huile
Des tomates séchées au soleil pendant plusieurs jours, blanchies au vinaigre, puis conservées dans l'huile d'olive avec ail, piment, laurier et poivre.
Score moyen* 47/100
Desserts
Flan vanillé au caramel
Un flan vanillé à la texture soyeuse, nappé de caramel et cuit au bain-marie dans de petits ramequins, à préparer la veille et démouler au dernier moment.