Score moyen* 96/100
Entrées
Gaspacho andalou, soupe froide de légumes
Un gaspacho frais de tomates, poivrons, concombre et oignon mixés avec du pain, du cumin et du vinaigre de xérès : une soupe froide parfaite pour l'été.
Recettes espagnoles
Recettes espagnoles : 130 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Gaspacho andalou, soupe froide de légumes, Ajo blanco, soupe froide andalouse aux amandes, Œufs à la flamenca en cassolettes, Migas d'Estrémadure au lard et chorizo…
- 130recettes
- 1 h 14en moyenne
- 71faciles à réaliser
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130 recettes
Score moyen* 96/100
Score moyen* 87/100
Entrées
Ajo blanco, soupe froide andalouse aux amandes
L'ajo blanco est une soupe froide andalouse d'amandes, d'ail et de pain, relevée d'un filet de vinaigre : onctueuse, rafraîchissante et rapide.
Score moyen* 92/100
Plats
Œufs à la flamenca en cassolettes
Des œufs à la flamenca cuits en cassolettes sur une sauce tomate, avec chorizo, lard, petits pois et frites : un plat espagnol généreux et coloré.
Score moyen* 92/100
Plats
Migas d'Estrémadure au lard et chorizo
Du pain rassis émietté, relevé d'ail, de paprika, de lard et de chorizo piquant, servi avec un œuf : un plat rustique d'Estrémadure sans gaspillage.
Score moyen* 94/100
Entrées
Gaspatxo
Sauce froide traditionnelle du sud d'Espagne et du Portugal, préparée avec des ingrédients crus.
Score moyen* 92/100
Entrées
Frixuelu : crêpes traditionnelles asturiennes
Des crêpes traditionnelles asturiennes, cuites dans une poêle et recouvertes de sucre, idéales pour le Carnaval ou le Jeudi gras.
Score moyen* 68/100
Entrées
Riz croustillant
Plat typique de la cuisine valencienne, le riz croustillant est une délicieuse entrée à préparer en 80 minutes.
Score moyen* 90/100
Desserts
Coca de mollitas
Dessert traditionnel d'Alicante, cuit au four avec du chocolat et des grains de sel.
Score moyen* 62/100
Plats
Bœuf mijoté à la sauce taco
Recette de bœuf mijoté au vin blanc de Colmenar de Oreja, idéale pour 2 convives.
Score moyen* 56/100
Plats
Paella végétalienne
Une paella riche en légumes et sans viande, parfaite pour les amateurs de cuisine végétarienne.
Score moyen* 86/100
Desserts
Gâteau aux tomates
Un gâteau typique de la gastronomie valencienne, réalisé avec des pâtes de bonne qualité et des légumes frais.
Score moyen* 61/100
Plats
Cabillaud à la tomate et au poivron
Découvrez cette recette de cabillaud mijoté avec des tomates conférances et des poivrons, idéale pour 2 convives.