Pizza à la bière sans levure, à la poêle

Ingrédients

• 200 à 250 g de farine de blé
• 115 à 125 ml de bière (selon la quantité de farine)
• 10 g d'huile d'olive (environ 1 c. à soupe)
• 1 c. à café rase de sel
• Fromage râpé ou en lamelles
• Origan séché
• 6 tranches de jambon cuit
• 5 tranches de fromage à fondre
• 1 boîte de thon au naturel
• Olives
• Sauce tomate ou tomates

Dans un bol, mettez la farine, le sel et la bière et pétrissez environ 5 minutes.

Formez une boule et laissez reposer 30 minutes sous un linge.

Étalez la pâte en rond et déposez-la dans une poêle d'environ 26 cm, puis piquez toute la surface à la fourchette.

Allumez le feu à mi-puissance et couvrez 20 minutes.

Retournez la pâte et garnissez-la : fromage en tranches, tomate, jambon, thon, fromage râpé, olives et origan.

Montez le feu à un peu plus des deux tiers de la puissance, remettez le couvercle et laissez 5 minutes.

Servez aussitôt.