Pizza alla birra senza lievito, cotta in padella

Ingredienti

• Tra 200 e 250 grammi di farina di grano.
• Tra 115 e 125 ml di birra (a seconda della quantità di farina)
• 10 g di olio d’oliva (circa 1 cucchiaio)
• 1 cucchiaino di sale macinato
• Formaggio grattugiato o a fette
• origano essiccato
• 6 fette di prosciutto cotto
• 5 fette di formaggio da sciogliere
• 1 confezione di tonno al naturale
• oliva
• salsa di pomodoro o semplicemente pomodoro

In una ciotola, mescola la farina, il sale e la birra e impasta per circa 5 minuti.

Formate una palla e lasciatela riposare per 30 minuti sotto un panno.

Stendete la pasta a forma di cerchio e disponetela in una padella di circa 26 cm di diametro, quindi forate tutta la superficie con una forchetta.

Accendete il fuoco a una potenza media e coprite per circa 20 minuti.

Mescolate l’impasto e poi aggiungete gli ingredienti: fette di formaggio, pomodori, prosciutto, tonno, formaggio grattugiato, olive e origano.

Accendete il fuoco a circa i due terzi della potenza, chiudete il coperchio e lasciate cuocere per 5 minuti.

Servite immediatamente.