Piquillos farcis à la viande hachée

Des poivrons du Piquillo grillés, farcis d'une viande hachée à l'ail et au persil, nappés d'une sauce au paprika et servis dans une cassolette en terre.

Recette de Rutrus, Rrmsjp, BoldLuis (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · 29 septembre 2026

↓ Aller à la recette

Les piquillos farcis se préparent en une demi-heure. La farce à la viande hachée est douce et parfumée, et la sauce au paprika la relève joliment.

Ingrédients et préparation

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson15 min
Total35 min
DifficultéFacile
CoûtBon marché
Calories306 kcal/pers.
Mode de cuissonmijotage
Coût estimé8,65 € 2,16 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes

8 poivrons du Piquillo grillés et nettoyés5,50 €
250 g de viande hachée2,13 €
2 c. à soupe de farine0,03 €
100 ml de lait0,13 €
2 gousses d'ail0,08 €
1 c. à soupe de persil haché0,36 €
1 c. à café de paprika0,18 €
2 c. à soupe d'huile d'olive0,24 €
1 pincée de sel

Préparation

Faites revenir la viande hachée avec une gousse d'ail hachée et le persil.
Ajoutez un peu de farine et un peu de lait. ≈ 3 min
Garnissez les poivrons de cette préparation et disposez-les dans un plat en terre. ≈ 10 min
Faites revenir une gousse d'ail et ajoutez une cuillerée de farine et le paprika.
Laissez bouillir un peu en ajoutant le sel.
Versez la sauce sur les poivrons farcis. ≈ 10 min

L'addition

Piquillos farcis à la viande hachée

8 poivrons du Piquillo grillés et nettoyés5,50 €
250 g de viande hachée2,13 €
2 c. à soupe de farine0,03 €
100 ml de lait0,13 €
2 gousses d'ail0,08 €
1 c. à soupe de persil haché0,36 €
1 c. à café de paprika0,18 €
2 c. à soupe d'huile d'olive0,24 €

Total8,65 €

soit 2,16 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

Liens affiliés

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories	306 kcal
Lipides	17,4 g
dont saturés	5,8 g
Glucides	18,1 g
dont sucres	5,9 g
Fibres	5 g
Protéines	16,9 g
Sel	0,15 g

🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Pour proposer une correction, il faut être membre. Inscrivez-vous gratuitement, ou connectez-vous : vous pourrez alors signaler une erreur ou proposer une amélioration, et Axelle la relira.

Créer un compte gratuit Se connecter

Vous reviendrez sur cette recette juste après.

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !