Receitas no wok: 140 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Gân bò xào sa tế, tendões bovinos salteados com sa tế e legumes, Floss de cogumelo-ostra com açúcar de palma e gergelim, Mapo tofu com porco e pimenta de Sichuan, Curry de legumes no leite de coco com banana na frigideira…
Por aparelho e modo de cozimento
Nota média* 73/100Carne bovina pré-cozida refogada em wok com alho, temperada com molho de soja, molho picante e molho de ostras, e misturada com couve-flor, pimentão e aip…
Nota média* 87/100“Floss” vegetariano tailandês: cogumelos-ostra em lascas, assados no forno, fritos e caramelizados com açúcar de coco e molho shoyu, polvilhados com semen…
Nota média* 78/100Um prato clássico do Sichuan: tofu macio cozido com carne moída em um molho à base de doubanjiang, temperado com óleo de pimenta Sichuan.
Nota média* 84/100Couve-flor, batatas, cogumelos e pimentão cozidos em leite de coco temperado com curry, acompanhados de bananas fritas e arroz.
Nota média* 69/100Um prato tailandês: recheio de camarão e carne de porco enrolado em palitos de açúcar, cozido no vapor, empanado e frito.
Nota média* 90/100Um prato tradicional da província de Hunan: finas fatias de barriga de porco marinadas em molho shoyu e refogadas, misturadas com pimentas frescas grelhad…
Nota média* 89/100Um prato de inspiração tailandesa: tofu dourado com nozes e pimenta, legumes crocantes, brotos de bambu e castanhas de água, em molho de coco e gengibre.
Nota média* 88/100O Pad Thai: macarrão de arroz refogado em wok com frango, cebola, molho de peixe, molho shoyu, tamarindo ou limão, ovo e brotos de feijão, finalizado com …
Nota média* 85/100Arroz refogado com frango e curry, com legumes crocantes, temperado com sambal e ketjap manis. Um prato completo e rápido, ideal para toda a família.
Nota média* 85/100Um curry verde tailandês com frango: pedaços de frango fritos em uma pasta de curry, cozidos em leite de coco com berinjela, carambola e pimenta, temperad…
Nota média* 86/100Macarrão oriental refogado com ovo, frango, repolho chinês, alho-poró e germe de soja, no estilo wok: o bami goreng indonésio, um prato completo preparado…
Nota média* 88/100Um pilaf saboroso e fácil de preparar, ideal para um almoço ou jantar em família.