Pilaf

Preparo

1. Préaqueça o forno a 250 °C. ⏱ ≈ 10 min
2. Aqueça o caldo em uma panela. ⏱ ≈ 10 min
3. Aqueça o óleo em uma wok ou em uma frigideira funda que possa ir ao forno. ⏱ ≈ 35 min
4. Quando o óleo estiver bem quente, adicione o arroz e mexa lentamente, em movimentos circulares, sem deixar que grude ou queime, até que esteja macio. ≈ 4 min
5. Despeje o caldo quente para cobrir completamente o arroz. ⏱ ≈ 10 min
6. Cubra e leve ao forno. ⏱ ≈ 35 min
7. Após 15 minutos, retirem do forno, adicione a manteiga, tempere com sal e verifiquem se o arroz está cozido “al dente”. ⏱ 15 min