Pilaf

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 250 °C. ⏱ ≈ 10 min
2. Breng de bouillon aan de kook in een pan. ⏱ ≈ 10 min
3. Verwarm de olijfolie in een pan, zoals een wok. ⏱ ≈ 10 min
4. Wanneer de olijfolie goed heet is, voeg dan de rijst toe en meng langzaam (op een manier dat een soort draaikolk ontstaat, maar langzaam. Zorg ervoor dat de rijst niet aan de pan blijft plakken). ≈ 4 min
5. Blijf roeren totdat de rijst “knapperig” of licht goudkleurig is (vermijd dat het verbrandt). ≈ 4 min
6. Daarna wordt het bouillon aan het wok toegevoegd, zodat het de rijst volledig bedekt. ⏱ ≈ 10 min
7. Dek de wok af en plaats in de oven. ⏱ ≈ 35 min
8. Na 15 minuten in de oven, haal de wok uit de oven, voeg de olie toe, breng op smaak met zout en controleer of de pasta “al dente” is. ⏱ 15 min