Vis gestoofd in tomatensaus

Ingrediënten

• 1,5 kg vis met stevig vlees, zonder botten, in blokjes gesneden
• 80 ml maiszetmeel
• 6 teentjes knoflook, fijn gehakt
• 1 grote ui, in stukken gesneden
• 1 grote aardappel, in blokjes gesneden
• 240 ml water
• 1 blik Italiaanse tomatensaus
• 1 rode paprika en 1 groene paprika van gemiddelde grootte, in reepjes gesneden
• 80 gram erwten
• ½ theelepel geijodiseerd zout
• sojasaus en peper, naar smaak
• Chilipeper (optioneel)

Bestrooi de vis met gejodeerd zout.

Bak het tot het goudbruin is, en zet het dan apart.

Breng knoflook, ui en aardappels terug.

Voeg de tomatensaus en het water toe.

Breng zout, sojasaus en peper naar smaak toe.

Laat 15 minuten sudderen, of tot de aardappelen zacht zijn.

Voeg de rode en groene paprika’s, de erwten en de vis toe.

Voeg chilipepers toe als je van pittig eten houdt.