Pilaf

Preparación

1. Precaliente el horno a 250 °C. ⏱ ≈ 10 min
2. Calentar el caldo en una olla. ⏱ ≈ 10 min
3. Calentar el aceite en un wok o en una sartén honda que pueda ir al horno. ⏱ ≈ 35 min
4. Cuando el aceite esté bien caliente, añada el arroz y remueva lentamente, girando la olla, sin que se pegue ni se queme, hasta que esté brillante. ≈ 4 min
5. Vierta el caldo caliente para cubrir completamente el arroz. ⏱ ≈ 10 min
6. Cubra y hornee. ⏱ ≈ 35 min
7. Después de 15 minutos, sáquenlo del horno, añadan la mantequilla, sazonen con sal y comprueben si el arroz está cocido al dente. ⏱ 15 min