Receitas na panela de ferro: 278 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Frango ao estragão braseado no vinho branco com creme, Ensopado de porco com batata e couve-flor, Tom kha gai, sopa de frango no leite de coco com galanga, Peixe à marroquina com pimentões, limão, coentro e pimentas…
Por aparelho e modo de cozimento
Nota média* 72/100Um frango inteiro, dourado em manteiga, cozido lentamente por cerca de 50 minutos em vinho branco e coentro, e finalizado com um molho cremoso, com mostar…
Nota média* 57/100Um guisado lituano: carne de porco em cubos dourada na frigideira, cozida com batatas, cenouras, brócolis e pimenta, até que o líquido evapore.
Nota média* 73/100A sopa tailandesa Tom Kha Gai: frango cozido em leite de coco, com gengibre, capim-limão, folhas de carambola e raiz de coentro, temperada com molho de pe…
Nota média* 80/100Uma receita simples de peixe marroquino para 4 pessoas, perfeita para um jantar rápido.
Nota média* 64/100Uma sopa clara sérvia: pato e seus órgãos, cozidos por três horas com cenoura, beterraba, salsão, cebola e salsinha.
Nota média* 59/100Tripas à la serbe: cozidas com os legumes do cozido, cortadas em tiras, refogadas com bacon, cebola, páprica, tomate e vinho branco, servidas com parmesão.
Nota média* 84/100O yahni de bamia, um ensopado de abóbora do Oriente Médio: carne de cordeiro ou boi cozida com tomate, cardamomo e cravo-da-índia, finalizado com limão si…
Nota média* 52/100O hareis de Omã e dos Emirados: trigo embebido e cozido por muito tempo com a carne, depois amassado até formar uma consistência cremosa, servido com ghee…
Nota média* 10/100O mansaf jordaniano: carne de cordeiro cozida e depois cozida em um molho feito com jameed (iogurte seco), servido com arroz e pão shrak, e decorado com a…
Nota média* 69/100A moukhalia libanesa: folhas de espinafre refogadas com alho e coentro, cozidas com frango e seu caldo, temperadas com limão siciliano, servidas com arroz.
Nota média* 58/100Um pedaço de carne bovina com um corte, colocado sobre uma cama de cebola, cenoura e louro, cozido lentamente em óleo e água, com um pouco de creme no fin…
Nota média* 93/100Experimente esta deliciosa sopa turca de lentilhas vermelhas e ervas frescas, perfeita para os dias frios.