Carne braseada com cebola e cenoura à romena

Ingredientes

• 1 quilo de carne bovina
• 150 ml de óleo
• 250 ml de água quente
• 2-3 folhas de louro
• 2 cebolas
• 1 cenoura
• algumas pitadas de pimenta do reino
• sal
• 100 g de creme fresco (opcional)

Corte a carne com uma faca em ambos os lados para que cozinhe por completo.

Adicione o óleo em uma panela, acrescente a cebola picada, a cenoura em rodelas, a folha de louro e as pimentas.

Coloque a carne por cima, tempere com sal, adicione a água quente e cozinhe em fogo médio, com a tampa, por cerca de 2 horas.

Se a carne não estiver macia o suficiente quando o caldo reduzir, adicione um pouco de água quente.

No final do cozimento, você pode engrossar o molho com creme. Sirva a carne fatiada, coberta com o molho.