Nota média* 81/100
Pratos principais
Bolinhos de salmonete (acras)
Peixes pequenos e crocantes, com um aroma delicioso, servidos com um molho de tomate morno ou frio.
Receitas de frituras
Receitas de frituras: 95 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Bolinhos de salmonete (acras), Bolinhos de bacalhau antilhanos (acras), Bara, bolinhos de feijão-mungo com cúrcuma, Kakiage de legumes e camarões…
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- 54 minem média
- 74fáceis de fazer
Por aparelho e modo de cozimento
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- Receitas sem cozimento79
- Receitas no wok44
- Receitas no vapor31
- Receitas de churrasco18
- Receitas no micro-ondas14
- Receitas na chapa7
122 receitas
Nota média* 81/100
Nota média* 65/100
Petisco
Bolinhos de bacalhau antilhanos (acras)
As acras de bacalhau das Antilhas: pequenos bolinhos de bacalhau dessalgado, temperados com cebola, cebolinha, alho, salsinha e pimenta, fritos até ficare…
Nota média* 63/100
Petisco
Bara, bolinhos de feijão-mungo com cúrcuma
Biscoitos fritos feitos com farinha de trigo de feijão mungo, alho, açafrão e cominho, cozidos em óleo bem quente: um lanche surinam-indiano crocante.
Nota média* 82/100
Pratos
Kakiage de legumes e camarões
Biscoito crocante feito com legumes picados e camarões, empanado em uma massa leve, frito a 170-180 °C até obter uma cor dourada.
Nota média* 69/100
Petisco
Quadradinhos fritos de queijo e presunto cozido
Quadrados de um recheio branco, recheados com presunto cozido e queijo, empanados e fritos: crocantes por fora, macios por dentro, perfeitos como aperitiv…
Nota média* 69/100
Petisco
Banana-da-terra frita com sambal
Bananas verdes, batatas fritas duas vezes, achatadas e crocantes, servidas com um molho de tomate, cebola e pimenta, temperado com pasta de camarão.
Nota média* 77/100
Pratos
Tilápia com molho vermelho apimentado
Tilapia empanado e frito, coberto com um molho vermelho à base de pimentão, gengibre, molho de ostras e pimenta. Um prato de peixe saboroso e marcante.
Nota média* 71/100
Pratos principais
Golono, okara condimentada em pastel de farinha de arroz
Um prato típico de Kuningan, na Java: o okara, a polpa de soja que sobra após a produção do tofu, cozida no vapor e temperada com alho, cebolinha, coentro…
Nota média* 60/100
Sobremesas
Unniyappam, bolinhos de arroz com banana e jaggery de Kerala
Um sabor do Kerala: um pudim de arroz doce, feito com açúcar de coco, aromatizado com banana madura, coco e cardamomo, frito em pequenas bolinhas douradas…
Nota média* 73/100
Sobremesas
Gokul pithe, bolinhos bengalis de coco em calda
Pithe bengales: bolinhos de coco e khoya, revestidos com uma massa feita de farinha, sêmola e farinha de arroz, fritos e depois mergulhados em um xarope d…
Nota média* 61/100
Sobremesas
Gujia, pastéis fritos de semolina, coco e frutas secas
Os “gujia” das festas de Holi e Diwali: biscoitos crocantes feitos com farinha, untados com ghee, recheados com sêmola, coco ralado, khoya (leite condensa…
Nota média* 75/100
Pratos
Peixe esquilo agridoce
Um prato clássico chinês: um peixe com um corte preciso, coberto com ovo e farinha, frito até abrir como a cauda de um esquilo, e finalizado com um molho …