Receitas de frituras: 95 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Uzhunnu vada, bolinhos de lentilha preta de Kerala, Ulli bajji, bolinhos de cebola de Kerala com farinha de grão-de-bico, Ulli vada, bolinhos de cebola de Kerala, Unniyappam, bolinhos de arroz com banana e jaggery de Kerala…
Por aparelho e modo de cozimento
Nota média* 66/100As “vadas” do Kerala: lentilha (urad dal) e grão de bico (chana dal) demolhadas e misturadas sem água, temperadas com pimenta verde e pimenta, moldadas em…
Nota média* 99/100Um petisco do Kerala: cebola picada em uma massa de farinha de grão de bico e arroz, temperada com pimenta, asafoetida e gengibre-alho, frita em pequenas …
Nota média* 97/100Um petisco do Kerala: cebola picada, gengibre, pimenta verde e folhas de curry, tudo misturado com um pouco de farinha de trigo, moldado em pequenas bolin…
Nota média* 60/100Um sabor do Kerala: um pudim de arroz doce, feito com açúcar de coco, aromatizado com banana madura, coco e cardamomo, frito em pequenas bolinhas douradas…
Nota média* 73/100Pithe bengales: bolinhos de coco e khoya, revestidos com uma massa feita de farinha, sêmola e farinha de arroz, fritos e depois mergulhados em um xarope d…
Nota média* 61/100Os “gujia” das festas de Holi e Diwali: biscoitos crocantes feitos com farinha, untados com ghee, recheados com sêmola, coco ralado, khoya (leite condensa…
Nota média* 75/100Um prato clássico chinês: um peixe com um corte preciso, coberto com ovo e farinha, frito até abrir como a cauda de um esquilo, e finalizado com um molho …
Nota média* 96/100Peixe moído, seja com faca ou no processador, misturado com ovo, farinha, cebola, alho, salsinha, cominho e pimenta, moldado em bolinhas e frito em óleo.
Nota média* 91/100Um prato saboroso, com peixe e cogumelos, acompanhado de um molho agridoce.
Nota média* 98/100Biscoitos belgas tradicionais, feitos com fécula de mandioca e tapioca, com uma textura crocante por fora e macia por dentro.
Nota média* 64/100Um bolo tradicional da região sul de Sulawesi: preparado com farinha de arroz glutinoso e ovo, moldado em formato de 8, frito e depois coberto com açúcar …
Nota média* 37/100Este é um prato típico do oeste da Java, e consiste em “croustilles” feitas com a pele de boi, que são cozidas em cal e depois fritas até ficarem crocante…