Nota média* 84/100
Sobremesas
Merengue cozido em banho-maria
Uma merengue lisa e brilhante: claras de ovo, açúcar e raspas de limão siciliano batidas em banho-maria a 60 °C, e depois batidas até esfriar.
Sobremesas
Bolos, tortas, cremes e doces.
1097 receitas
Nota média* 84/100
Nota média* 74/100
Sobremesas
Tiramisu clássico com mascarpone e savoiardi
O famoso sobremesa italiana em camadas: biscoitos embebidos em café, creme leve com mascarpone, cacau sem açúcar e pedaços de chocolate amargo, tudo muito…
Nota média* 70/100
Sobremesas
Torta de mascarpone com calda de caramelo
Uma torta fresca com creme de mascarpone, creme de confeiteiro e chantilly, sobre uma base de massa folhada, servida com um molho de caramelo caseiro.
Nota média* 81/100
Sobremesas
Gelatina de morango caseira com cola de peixe
Uma geleia de morangos caseira, preparada com um purê filtrado, limão siciliano, açúcar e cola de peixe. Servir bem gelada em taças.
Nota média* 60/100
Sobremesas
Gelatina arco-íris em copinhos com cinco sucos
Uma geleia multicolorida, montada em camadas em copos: cinco sucos de frutas coloridos, gelatinados com gelatina incolor e adoçados com açúcar de confeite…
Nota média* 88/100
Sobremesas
Mousse de mascarpone no sifão
Uma espuma leve de mascarpone e creme inglês, preparada com sifão, para ser colocada nos pratos no último momento, decorando ou aromatizando-os.
Nota média* 66/100
Sobremesas
Folhados de morango com creme de baunilha
Pastéis caramelizados assados, recheados com creme de confeiteiro de baunilha e fatias de morangos frescos: uma sobremesa basca leve e deliciosa.
Nota média* 52/100
Sobremesas
Jaja bantal, bolinhos de arroz glutinoso de Bali
Um prato típico balinês: arroz glutinoso misturado com coco ralado e amendoins torrados, envolto em folhas de coco e cozido.
Nota média* 59/100
Sobremesas
Pão de Calatrava com leite, limão e canela
Uma sobremesa econômica de Murcia: sobras de pão ou brioche embebidas em um creme de leite aromatizado com canela e limão, servido frio.
Nota média* 88/100
Sobremesas
Geleia de morango caseira, simples com limão
Uma geleia de morangos caseira, preparada lentamente com açúcar e suco de limão siciliano: apenas alguns ingredientes para um resultado saboroso e brilhan…
Nota média* 96/100
Sobremesas
Frixuelos, os crepes finos das Astúrias
Os frixuelos são uma espécie de panqueca muito fina, originária das Astúrias, feita com farinha de trigo, leite e ovo, e servida em camadas com açúcar, ac…
Nota média* 77/100
Sobremesas
Sobremesa de arroz com xarope de uva de Gilan
Uma sobremesa do Gilan: arroz aromático cozido e coberto com xarope de uva escura (doushab), nozes, cardamomo e cominho, servido em um prato e finalizado …