Gelatina arco-íris em copinhos com cinco sucos

Ingredientes

• 5 sucos de frutas com diferentes sabores e cores (250 ml de cada)
• 5 sachês de gelatina em pó (5 g cada)
• 2 colheres de chá de açúcar de coco (a quantidade pode ser ajustada de acordo com a doçura do suco)

Despeje 250 ml de suco em uma panela pequena, aqueça e adicione o açúcar de confeiteiro. Mexa, e quando o açúcar derreter, desligue o fogo.

Adicione o gelatina em pó à panela com o primeiro suco e misture bem até que esteja completamente dissolvida.

Uma espuma branca se formará ao bater: retire-a para obter um resultado mais bonito.

Coloque a panela em água fria. Quando a mistura estiver fria, divida-a em 8 copos.

Coloque os copos na geladeira e espere que a gelatina endureça. Enquanto isso, repita os passos 1 a 4 com outra cor, e depois despeje sobre a camada já endurecida.