五种果汁的彩虹果冻,分装在小杯子里

五种果汁的彩虹果冻,分装在小杯子里

甜点

一种色彩鲜艳的果冻,分层装在杯子里:五种不同颜色的果汁,用果冻制成,并用糖蜜调味,每次取一小份。

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这种彩虹果冻分层制作,每一层都倒入不同的五种果汁,需要确保每层都凝固后再倒入下一层。

食材与做法

  • 准备时间40 分钟
  • 烹饪时间15 分钟
  • 静置3 小时
  • 总计3 小时 55 分钟
  • 难度中等
  • 烹饪方式应对寒冷
  • 无麸质

食材

8 人
  • S$0.02

做法

  1. 将250毫升的果汁倒入一个小锅中,加热,然后加入糖。搅拌,当糖融化后,关火。
  2. 将膨化剂倒入第一份牛奶中,搅拌至完全溶解。 ≈ 4 分钟
  3. 通过搅拌,会形成一层白色泡沫:搅拌后,去除泡沫,可以获得更好的效果。 ≈ 3 分钟
  4. 将牛奶锅放入冷水中。当液体冷却后,将它倒入8个杯子里。
  5. 将玻璃杯放入冰箱,等待凝固。在此期间,重复步骤 1 到 4,使用另一种颜色,然后倒入已经凝固的层面上。

厨具

  • 牛奶炖菜、打蛋器、杯子

开始之前

食材

  • 5 种不同口味和颜色的果汁(每种 250 毫升)
  • 5 包粉状明胶 (每包 5 克)
  • 2 块糖,每块约 5 克,根据果汁的甜度进行调整。

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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