Regenboog-gelei en verrines met vijf verschillende smaken

Ingrediënten

• 5 verschillende smaak- en kleurrijke vruchtensappen (250 ml van elk)
• 5 zakjes met gelatine en poeder (5 gram per zakje)
• 2 kleine stukjes candysuiker, per smaak (aan te passen aan de zoetheid van het sap)

Giet 250 ml sap in een kleine pan, verwarm het en voeg de candisuiker toe. Roer, en wanneer de suiker is gesmolten, zet het vuur uit.

Voeg de poedervormige gelatine toe aan de kom met het eerste sap en roer tot het goed is opgenomen.

Een witte schuimlaag zal ontstaan door te kloppen: verwijder deze voor een mooiere uitstraling.

Doe de koekenpan in een kom met koud water. Zodra het vloeistof is afgekoeld, verdeel het over 8 glazen.

Plaats de glazen in de koelkast en wacht tot ze stevig zijn. Terwijl, herhaal de stappen 1 tot en met 4 met een andere kleur, en giet dit vervolgens over de gekoelde en reeds gestolde laag.