Gelée arc-en-ciel en verrines aux cinq jus
Une gelée multicolore montée en couches dans des verres : cinq jus de fruits colorés, gélifiés à la gélatine et sucrés au sucre candi, prise après prise.
Cette gelée arc-en-ciel se monte couche après couche dans des verres, avec cinq jus de fruits de couleurs différentes. Chaque couche doit prendre avant d'ajouter la suivante.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation40 min
- Temps de cuisson15 min
- Repos3 h
- Total3 h 55
- DifficultéMoyen
- Mode de cuissonprise au froid
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 0,01 €
Préparation
- Versez 250 ml de jus dans une petite casserole, chauffez et ajoutez le sucre candi. Fouettez, et quand le sucre est fondu, éteignez le feu.
- Versez la gélatine en poudre dans la casserole du premier jus et fouettez jusqu'à ce qu'elle soit bien répartie. ≈ 4 min
- Une mousse blanche se formera en fouettant : retirez-la pour obtenir un plus beau résultat. ≈ 3 min
- Plongez la casserole dans de l'eau froide. Quand le liquide est refroidi, répartissez-le dans 8 verres.
- Placez les verres au réfrigérateur et attendez la prise. Pendant ce temps, répétez les étapes 1 à 4 avec une autre couleur, puis versez sur la couche refroidie et déjà prise.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube
✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction
Vos avis (0)
Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !
Vous avez testé cette recette ? Connectez-vous pour laisser votre avis et votre note.
Pour proposer une correction, il faut être membre. Inscrivez-vous gratuitement, ou connectez-vous : vous pourrez alors signaler une erreur ou proposer une amélioration, et Axelle la relira.
Créer un compte gratuit Se connecter
Vous reviendrez sur cette recette juste après.