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Geléia de melancia com baunilha

Geleia de melancia com baunilha

Sobremesas

Uma geleia de melancia com aromas de baunilha, laranja e limão siciliano, cozida por muito tempo até obter uma consistência firme. Original e refrescante.

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Receita colaborativa, adaptada por Recette de cuisine ·

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A melancia se transforma em uma geleia saborosa, com aroma de baunilha e um toque cítrico. Uma ótima maneira de aproveitar os frutos do verão.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento1 h 30 min
  • Total2 h
  • DificuldadeMédia
  • CustoMédio
  • Modo de cozimentoCozimento lento em xarope
  • Custo estimado40,13 € 4,01 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegano
  • Vegetariano
  • Sem glúten

Ingredientes

10 pessoas
  • 17,31 €
  • 1,73 €
  • 0,48 €
  • 0,75 €
  • 18,15 €
  • 1,71 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Adicione ao açúcar o suco de laranja e limão siciliano, a baunilha, um pouco de raspas de limão siciliano e 25 cl de água. Leve ao fogo e, em seguida, reduza o fogo e deixe ferver em fogo baixo por 20 minutos.
  2. Enquanto isso, descasque a melancia, retire as sementes e corte a polpa em cubos. ≈ 8 min
  3. Adicione os pedaços de melancia ao xarope fervente e deixe cozinhar por um longo tempo, monitorando a textura. No final do cozimento, você pode adicionar um pouco de rum.

A conta

Geleia de melancia com baunilha

  • 3 kg de melancia17,31 €
  • 2,5 kg de açúcar1,73 €
  • Suco de laranja0,48 €
  • 3 limões sicilianos (suco e raspas)0,75 €
  • 3 vagens de baunilha18,15 €
  • 1 copo pequeno de rum (opcional)1,71 €

Total40,13 €

ou seja, 4,01 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • grande bacia
  • faca
  • colher de madeira

Antes de começar

Ingredientes

  • 3 kg de melancia
  • 2,5 kg de açúcar
  • Suco de laranja
  • 3 limões sicilianos (suco e raspas)
  • 3 vagens de baunilha
  • 1 copo pequeno de rum (opcional)
  • 250 ml de água

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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