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西瓜可以制作成一种独特的果酱，带有草本香气和柑橘的清爽口感。这是一种将夏季水果充分利用的好方法。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时 30 分钟
- 总计2 小时
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式长时间在糖浆中烹饪
- 预估成本S$65.46 S$6.55 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 纯素
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$24.86
- S$6.00
- S$2.48
- S$3.60
- S$26.06
- S$2.46
6 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在糖中加入橙汁和柠檬汁、香草、少量磨碎的柠檬皮，以及25克水。将其煮沸，然后转小火，小火慢炖20分钟。
- 与此同时，去皮西瓜，去除籽，然后将瓜瓤切成小块。 ≈ 8 分钟
- 将西瓜籽加入沸水中，并长时间煮制，同时注意调整质地。在烹饪结束时，可以加入少量朗姆酒。
账单
香草西瓜果酱
- 3 公斤的西瓜S$24.86
- 2.5 公斤的糖S$6.00
- 橙子的汁S$2.48
- 3 个柠檬（包括汁和皮屑）S$3.60
- 3 根香草S$26.06
- 1 份朗姆酒（可选）S$2.46
总计S$65.46
即人均 S$6.55
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个大水盆，一把刀，一把木勺
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